Valérie Descroix est art-dramathérapeute, formatrice et fondatrice des Arts-thérapies assistées par l'animal. Elle anime des ateliers auprès d'enfants et adolescents présentant des troubles variés en écoles, en classes spécialisées, en institutions, dans les centres sociaux. Elle forme des professionnels du secteur socioéducatif, médicosocial et psychologique. Elle est la présidente fondatrice de l'Association Les Ambassades de la Résilience qui œuvre pour l'inclusion et la résilience des enfants différents et de leur famille.